Receta de croquetas de pollo

He decidido compartir con vosotros la receta de las croquetas de pollo que me salen muy bien y me encanta comer.

Ingredientes:

Para la masa: 2 cucharadas de harina, aceite de oliva, 1 litro de leche, 1 pizca de sal, 1 cucharadita de nuez moscada, 1 pizca de pimienta blanca, y pechuga de pollo cocida y troceada.

Para empanar: pan rallado y huevos

Preparación:

En una sartén se calienta el aceite y se añade la harina, que se deja dorar moviendo con una varilla. Después, se añade la leche sin dejar de mover, para que no se formen grumos. Se va espesando y se agrega la sal, la nuez moscada, la pimienta y la pechuga. La masa estará lista cuando se despegue de la sartén. Se pone en una bandeja y se deja enfriar para, más tarde hacer bolitas que se empanarán (pan rallado, huevo, pan rallado) y se fríen en aceite hirviendo.

  ¡¡Que aproveche!!